为全面压实校园食品安全主体责任，切实保障师生“舌尖上的安全”，4月15日下午，我处召开校园食品安全专项培训会。会议特邀苏州工业园区独墅湖科教创新区分局食药中队中队长张跃作专题讲座，后勤管理处副处长黄小波、膳食管理科及全校各食堂主任、餐饮企业管理骨干等近40人参加会议。会议由王明明主持。

       张跃结合一线监管经验与春季校园食堂检查实况，重点剖析了当前食堂在采购查验、贮存管理、场所卫生等环节存在的突出问题及风险隐患，明确食品储存“分区分类、密封覆盖、标签清晰、温度监控”的核心准则，强调食品添加剂“五专”管理要求，明令禁止使用亚硝酸盐等非食用物质。他还结合食品安全相关具体案例逐一剖析，为食堂规范化运营提供了清晰指引，有效提升了参会人员的专业能力与风险防控意识。

       在互动交流环节，各食堂主任围绕日常投诉处理、舆情风险应对等实务问题展开研讨，张跃结合监管实践给出专业建议。

       培训结束后，针对开学以来学校食堂运营情况，黄小波作总结部署，要求各食堂立即开展全覆盖自查整改，规范食材采购、台账记录等工作；学校将联合属地监管部门、相关科室强化常态化督查，严格依据合同条款约定，做好监督管理工作。

       下一步，学校将持续深化与市场监管部门的协同联动，以最严标准、最实举措筑牢校园食品安全防线，为师生提供安全、优质、放心的餐饮保障。